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Sortimentsgestaltung: wichtiger Baustein für den Verkaufserfolg

Isernhagen / Hannover. Nach einer aktuellen Umfrage der Gehrke econ Gruppe umfasst das Sortiment einer Handwerksbäckerei etwa 90 Dauerartikel im Durchschnitt. Bei der Ausgestaltung des Sortiments spielen bei vielen Betrieben Punkte wie Spezialitäten des Hauses, regionale Artikel und das generelle Nachfrageverhalten der Kunden eine wichtige Rolle. Häufiger unbeachtet bleiben in der Praxis weiterführende betriebswirtschaftliche Überlegungen wie die Deckungsbeiträge der angebotenen Artikel und ein ausgewogener Sortimentsmix aus einem Basis- und Spezialsortiment sowie einer tageszeitbezogenen Artikelauswahl. Da diese Aspekte eine unmittelbare Auswirkung auf den Erfolg besitzen, stellen sie einen wichtigen Ansatzpunkt für die Steuerung des Verkaufs dar.

Die Gehrke econ Unternehmensberatungsgesellschaft berät Sie bei der Ausgestaltung Ihres Sortiments unter Berücksichtigung von weiterführenden betriebswirtschaftlichen Überlegungen. Ihr Ansprechpartner Christian Bork ist unter der Telefonnummer 0511/70050-400 oder per E-Mail unter christian.bork(at)gehrke-econ.de.