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Halbzeit: Sind Sie mit dem Geschäftsjahr zufrieden?

Isernhagen / Hannover. Die erste Jahreshälfte 2017 ist geschafft. Der richtige Zeitpunkt, um zurück zu blicken um zu wissen wo man steht und ob die gesetzten Ziele erreicht wurden oder wo eventuell noch Anpassungen vorzunehmen sind. Ein hilfreiches Mittel ist, sich an Branchenwerten zu orientieren, um festzustellen ob die Zielabweichungen, seien diese positiv oder negativ, unternehmensbedingt oder marktbedingt sind. Faktoren wie den Kalendereffekt, also die monatliche Veränderung der Verkaufstage in Prozent zum Vorjahresmonat mal außen vor, der unter anderem dem Schaltjahr geschuldet per Juni 2017 minus vier Prozent betrug.

Folgende Entwicklungen in der Bäckereibranche sind für das erste Halbjahr 2017 deutlich geworden:

  • Leichter Anstieg der Rohstoffpreise, spezieller Indikator sind hier der Anstieg bei Molkereiprodukten
  • Gesamtumsatz auf bestehender Fläche(*) leicht rückläufig
  • Backwarenumsatz auf bestehender Fläche auf Vorjahresniveau 2016
  • Starker Wachstumsindikator mit +4,1 Prozent auf bestehender Fläche sind die Snackumsätze sowie die Umsätze durch Heißgetränke
  • Deutlicher Kundenrückgang auf bestehender Fläche in Höhe von -2,5 Prozent
  • Nur durch Neueröffnungen kann die Kundenentwicklung auf +0,5 Prozent verbessert werden

Befinden sich Ihre Umsatzentwicklungen in den dargestellten Bereichen, können Sie also ableiten, dass Sie sich auf Höhe der Branchenentwicklung bewegen. Sind Ihre Entwicklungen deutlich negativer, gilt es dringend zu hinterfragen, welche Faktoren die negative Entwicklung herbeigeführt haben. Handeln Sie kurzfristig, um wieder auf Kurs zu kommen. Sind ihre Entwicklungen besser als der Branchendurchschnitt, können Sie ein positives Zwischenfazit ziehen.

Der Preisvergleich 2017 der Gehrke econ Unternehmensberatung hat zudem herausgestellt, dass ein Viertel der teilnehmenden Betriebe im ersten Quartal des laufenden Jahres 2017 ihre Preise erhöht haben und 65 Prozent bereits eine Preiserhöhung in 2016 durchgeführt haben (Preisvergleich 2017 auf Anfrage kostenlos verfügbar).

Wenn Sie Unterstützung in den Bereichen der Unternehmensteuerung benötigen, sei es im Produktions-, Verkaufs oder Verwaltungsbereich, informieren Sie sich gerne auf den Webseiten intraback.de oder gehrke-econ.de oder rufen Sie direkt Unternehmensberater Zenai Abraha unter 0511-70050-175 an oder schreiben Sie ihm eine E-Mail an zenai.abraha(at)gehrke-econ.de (Foto: pixabay.com).

(*) Bestehende Fläche bedeutet hier, dass nur die Umsatzentwicklung von den Filialen betrachtet wird, die in dem Vergleichszeitraum von zwölf Monaten fallen. Neueröffnungen oder Schließungen werden somit für die Berechnung bereinigt.