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Aktuelles

Preisvergleich Januar-April 2019!

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Aktuelle Meldungen

Wichtige Änderung im Arbeitsrecht: Textform bei Ausschlussfristen

Isernhagen / Hannover. Nichts ist misslicher, als sich zweieinhalb Jahre nach Beendigung eines Arbeitsverhältnisses mit dem ausgeschiedenen...

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100% Kundenorientierung für 100% Bäckereierfolg

Isernhagen / Hannover. Prozesse sorgen in einer Bäckerei dafür, dass Backwaren produziert werden, Abteilungen zusammenarbeiten und Kunden bedient...

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Preisvergleich 2017: Nutzen Sie Ihre Chance zur Teilnahme

Isernhagen / Hannover Die Gehrke econ Unternehmensberatung bietet bereits seit vielen Jahren interessierten Bäckereiunternehmen die Möglichkeit, einen...

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Wie ist Ihr Ausblick auf das nächste Jahr?

Isernhagen / Hannover Das Ende des Jahres ist ein guter Zeitpunkt zu planen und festzulegen, wie sich die Unternehmensentwicklung im nächsten Jahr...

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Geht’s Ihnen gut? Die nächste Krise kommt bestimmt!

Isernhagen / Hannover Die letzten Jahre im Bäckerhandwerk sind für viele Betriebe zufriedenstellend verlaufen. Die Gründe hierfür waren vielschichtig....

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Standortpolitik regelmäßig kritisch hinterfragen

Isernhagen / Hannover Der zunehmende Marktdruck und der harte Wettbewerb auf dem Bäckereimarkt haben dazu geführt, dass in den letzten sieben Jahren...

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Investition geplant? So bereiten Sie sich aufs Bankgespräch vor

Isernhagen / Hannover Entscheidendes Kriterium für die Zusage einer Finanzierung ist die Bonität des Kunden, die heute fast lückenlos über die Ratings...

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Der Produktname als entscheidender Kaufanreiz

 

Isernhagen / Hannover Betritt ein Kunde eine Bäckerfiliale, steht er vor einer großen Auswahl an Backwarenartikeln. Zwar ist ein zunehmender Trend...

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Herausforderungen bei der Übernahme von Standorten

Isernhagen / Hannover Die seit vielen Jahren konstant sinkendende Anzahl an Bäckereibetrieben bei einer weitestgehend konstanten Anzahl an Standorten...

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Marktanteil von Handwerksbäckereien sinkt weiter – Wappnen Sie sich!

Isernhagen / Hannover Einer aktuellen GFK-Studie zufolge erzielen Handwerksbäckereien nur noch 40 Prozent des Gesamtumsatzes von Brot- und Backwaren...

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Verträge, Verträge, Verträge: behalten Sie den Durchblick!

Isernhagen / Hannover Gerade in mittelständischen Unternehmen wird meist nur eine Ablage von Verträgen vorgenommen, eine Verwaltung oder Organisation...

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Kassentag: war ein voller Erfolg und wird wiederholt

Isernhagen / Hannover Die Gehrke econ Gruppe lud gemeinsam mit sieben weiteren Partnern der Bäckerbranche am 23. Juni zum Kassentag nach Isernhagen...

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Personalmangel beschäftigt die Unternehmen zunehmend: Wie man gute Mitarbeiter für sich gewinnen kann

Isernhagen / Hannover. Nicht nur die aktuellen Zahlen zu den unbesetzten Ausbildungsstellen belegen, dass Unternehmen zunehmend Schwierigkeiten haben,...

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Anpassung des Mindestlohns erscheint zum 01. Januar 2017 wahrscheinlich – Handeln Sie proaktiv!

Isernhagen / Hannover. Seit der Einführung des Mindestlohns zum 01. Januar 2015 ist über ein Jahr vergangen. Mit der Einführung wurde auch gesetzlich...

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Mehr Umsatz durch zielgruppenorientierte Sortimente

Isernhagen / Hannover. Falls Sie mit dem unruhigen und heterogenen Thekenbild in Ihren Filialen nicht zufrieden sind, kann das zum Beispiel daran...

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Sportliche Großereignisse als Umsatzbringer: Nutzen Sie Ihre Chance!

Isernhagen / Hannover. In diesem Sommer stehen gleich zwei sportliche Großereignisse vor der Tür. Die Fußball-Europameisterschaft in Frankreich wird...

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Know-how: 10 Tipps zur Steigerung des Unternehmenswerts

Isernhagen / Hannover. Ein Unternehmensverkauf stellt neben der Abgabe des Lebenswerks oftmals auch die Altersabsicherung des Unternehmers dar. Umso...

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Sortimentsgestaltung: wichtiger Baustein für den Verkaufserfolg

Isernhagen / Hannover. Nach einer aktuellen Umfrage der Gehrke econ Gruppe umfasst das Sortiment einer Handwerksbäckerei etwa 90 Dauerartikel im...

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Gehrke econ Krisenmanagement: der Weg zur Lösung

Isernhagen / Hannover. Krisensituationen im Unternehmen sind so normal wie unvermeidbar. Die Frage ist nur wie man mit einer Krisensituation umgeht...

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Fachgeschäft 4.0: Sind zielgruppenorientierte Sortimente die Lösung?

Isernhagen / Hannover. Das Sortiment eines Bäckereifachgeschäfts kann je nach Bäckereibetrieb bis zu 120 täglich produzierte Artikel umfassen. Wenn...

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Sortimentsstruktur: Ist 2016 «das» Snackjahr?

Isernhagen / Hannover. Auf der letzten iba in München hatte das Thema Snack einen großen Anklang gefunden. Darüber hinaus ist in der Bäckereibranche...

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Wie ist Ihr Ausblick auf das nächste Jahr?

Isernhagen / Hannover. Das Ende des Jahres ist ein guter Zeitpunkt, um zu planen und festzulegen, wie sich die Unternehmensentwicklung im nächsten...

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Standortsuche: Welche Entscheidung ist künftig richtig?

Isernhagen / Hannover. Um die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft zu stellen, kommt der Standortauswahl oder/und der richtigen Einschätzung des...

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Zeit ist Geld: Zeit zum Entrümpeln!

Isernhagen / Hannover. Unternehmer sind gesetzlich verpflichtet, Geschäftsunterlagen bis zu zehn Jahre lang aufzubewahren. Diese Verpflichtung gilt...

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Filialstruktur: Von der Vorkassenzone zum Café Standort

Isernhagen / Hannover. In den letzten Jahren konnte eine starke Verlagerung der Umsatzstruktur bei Bäckereien beobachtet werden. Während in 2010 noch...

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Herausforderungen bei der Übernahme von Standorten

Isernhagen / Hannover. Die seit vielen Jahren konstant sinkende Zahl an Bäckereibetrieben bei einer weitestgehend konstanten Anzahl an Standorten...

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Verschiebung des Kundenverhaltens im Tankstellenmarkt könnte Kaffeeumsatz erhöhen

Isernhagen / Hannover. Der Kaffeekonsum ist in Deutschland in den letzten Jahren rasant angestiegen. In 2014 wurden pro Kopf 162 Liter Kaffee...

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Jetzt handeln: Mit der Unternehmensplanung die Weichen für ein erfolgreiches Jahr 2016 stellen!

Isernhagen / Hannover. Viele Unternehmen stehen derzeit in einem tiefgreifenden Wandel. Aufgrund des starken Wettbewerbs und der veränderten...

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Der Produktname als entscheidender Kaufanreiz

Isernhagen / Hannover. Der Kunde steht, wenn er heute die Bäckereifiliale betritt, vor einer großen Auswahl an Backwarenartikeln. Zwar ist ein Trend...

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Bonussysteme können die Zusammenarbeit fördern

Isernhagen / Hannover. Die aktuellen Zahlen nach Angaben des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks sind erfreulich und lassen weiterhin auf...

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Erfolgreich Snacken: Ein Leitthema auf der iba

Isernhagen/Hannover Die iba 2015 rückt in großen Schritten näher und es zeigt sich, dass das Thema Snack eine zentrale Rolle auf der kommenden Messe...

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Kleine Geschenke erhalten und stärken die Freundschaft

Isernhagen / Hannover. Es gibt immer wieder Anlässe und Ereignisse, zu denen man Geschäftspartnern, Kunden, Lieferanten und nicht zuletzt Mitarbeiter...

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Marktanalyse: Kundenbedürfnisse an Sortimentsgestaltung anpassen

Isernhagen / Hannover. Heutzutage ist es für Bäckereibetriebe nicht einfach, die Kundenbedürfnisse zu erkennen und seine Sortimentspolitik daran...

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Was tun? Entscheidungsfindung bei unrentablen Standorten

Isernhagen / Hannover. Dem ein oder anderem Bäckereiunternehmer stellt sich häufig die Frage nach der Rentabilität seiner Standorte. Durch Umfeld- und...

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Wachstumsstrategie: Übernahme von Betrieben im eigenen Vertriebsumfeld

Isernhagen / Hannover. Der Presse kann man fast wöchentlich entnehmen das große Filialisten aus der Bäckereibranche Übernahmen von Filialen tätigen...

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Kontaktloses Bezahlen: Und was bieten Sie?

Isernhagen / Hannover. Noch Anfang April berichteten einige große Tageszeitungen, dass sich am deutschen Markt das sogenannte «kontaktlose Bezahlen»,...

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